Guia Catering · Empresas Catering

RL Catering La Villa de Linares (Jaen),empresa especializada en servicios de catering en la provincia de Jaen. Cocina creativa elaborada con materias primas de la mejor calidad

Los Postres Cremosos de Nestlé Professional unen a su fácil preparación otras ventajas como un alto rendimiento y la posibilidad de elaborar postres de distintos grados de dificultad y sofisticación. Hace casi trescientos años, los franceses idearon el po

Martes, 1 Cenas Celestiales (meses de julio y agosto) Olot /Pirineus 927 266 791 Semana dera Codina Occitana de Montanha Val d’Aran 973 640 688 Jornadas Gastronómicas de la Cocina Cajún (hasta el 15 de julio) Tortosa / Terres de l ‘Ebre 977 51

Por primera vez vamos a analizar un videojuego en este blog. La verdad es que no hay muchos relacionados con la cocina y menos uno tan serio como el que analizamos hoy. ¡Cocina conmigo! (TM) ¿Qué preparamos hoy? es un recetario para la consola Nintendo DS

Iniciamos esta sección en la que realizaremos un escandallo minucioso sobre la rentabilidad en términos porcentuales de uno de los postres más internacionales de la repostería francesa, las crêpes. Los crêpes es uno de esos preparados que tanto podemos ve

Q Tonic regresa a la esencia de la tónica: la quinina peruana. Todos los ingredientes que componen Q Tonic son totalmente naturales, incluyendo la quina recolectada a mano en las faldas de los Andes peruanos. El resultado es una tónica de mayor calidad, c

Las empresas de catering (preparación de comidas para empresas, particulares, hospitales, escuelas y transporte aéreo) facturaron 3.000 millones de euros en 2007, el 8,6 por ciento más que el año anterior, según un estudio divulgado hoy por DBK. Los anali

Una empresa alemana que registra desde hace tres años unas tasas de crecimiento impresionantes, vendió el año pasado 200 millones de botellas de soda, dando un salto tremendo de las 20 millones que vendió en 2005. La clave de su éxito: una bebida gaseosa

Mucho se habló de la polémica de Santi Santamaría en pasadas semanas, y por suerte nos hicimos un buen eco en este blog. Se debatió mucho a cerca de las motivaciones del chef para sacar al mercado un libro que cuya intención era la de levantar la mayor po

La empresa asesorará a los restaurantes sobre el uso saludable de este producto. Los 15 cheffs almerienses que participan en ‘Cheff Tour 2008, la cocina del sol’ podrán participar en un ciclo de catas de aceite de oliva virgen extra organizado

Petróleo en 140 USD, Euribor al 5,44, el euro imparable frente al dólar y sobretodo… muchísimas familias pasando dificultades para llegar a fin de mes. ¿Cuántos proyectos empresariales no llegan a buen puerto por no haber hecho correctamente los deb

Nueva entrega del curso vino para principiantes. Un episodio muy interesante que trata sobre el dilema de guardar un vino o mejor tomarlo. La tabla de añadas se puede descargar aquí. Escuchar Vino para principiantes nº 40: ¿Guardar o tomar?

E-Mail de Andrea, Caracas (Venezuela) Resulta curioso cuando se hace uno de esos programas de televisivos europeos, tipo maratón de ayuda, y una empresa importante de alimentación decide llamar por teléfono para decir que van a donar 6.000 euros para ayud

El 40% de los costes de la mayoría de los alimentos corresponde a gastos de logística (transportes, envases, distribución, conservación…) que podrían reducirse, según dijo ayer Jorge Jordana, secretario general de la Federación de la Industria de Al

Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, llegan a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panor

E-Mail de L.J.S., Madrid: Ayer hablaba con un amigo mío antropólogo que me comentaba que antes de la guerra de Irak los multimillonarios que sacan todo el dinero de la construcción y que ya sabían lo que iba a suceder invirtieron en petróleo y alimentos b

Nunca tanto se habia tensado tanto la cuerda entre la cocina molecular y la cocina tradicional, pero bueno, para ello Santi Santamaría se encargó de abrir la caja de los truenos. Mas allá de polémicas, la filosofía culinaria que tengamos o los medios técn

?Cerveza a la Carta?, escrito por Heineken España y la Escuela de Hostelería Gambrinus se llevó el segundo premio en los Gourmand World Cookbook Awards 2007 El pasado mes de abril fue la entrega en Londres de los Gourmand World Cookbook Awards 2007, los m

Eroski y Pastores Grupo Cooperativo han ampliado su actual acuerdo de comercialización de carne de cordero. A partir del 1 de Junio de este año todas las bandejas de cordero Eroski NATUR, la marca Premium de frescos del Grupo Eroski que produce Pastores,

“The Oriol´s”, con este homenaje a Oriol Castro (1974), el grupo GSR y BCNVanguardia 2008 daban el pistoletazo de salida a las ponencias realizadas por los segundos de cocina de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Oriol Castro es una

Para todos los clientes que se acerquen a Pinocchio la noche del próximo lunes 2 de junio El próximo lunes 2 de junio se celebra el Día de la República Italiana y, como no podía ser de otra manera, la cadena de restaurantes Pinocchio se suma a esta fiesta

- Los niños y niñas de Villanueva de la Cañada han presentado el Deca-Thao, que en lenguaje infantil, adapta una serie de consejos de expertos sobre una alimentación sana, la práctica del ejercicio físico y hábitos de vida saludable. - 25 municipio

Domingo, 1 Jornadas del arroz y de la pasta en Pineda del Mar (hasta el 8 de junio) Pineda del Mar / Costa de Barcelona Maresme 937 671 502 Fiesta del Caracol Punxenc L’Escala / Costa Brava 927 776 597 Suquet de Pescado de Roses Roses / Costa Brava

Científicos del Instituto de Investigación Agroalimentario (IRTA) de Cataluña trabajan en un proyecto para reducir a la mitad la sal del jamón ibérico, en el marco del programa europeo Truefood, en el que están involucradas 32 instituciones y unas 35.000

El pasado Martes nos hacíamos eco en nuestro foro de las explosivas declaraciones que el Chef Santi Santamaría, del restaurante Can Fabes (3 estrellas Michelín), que había realizado en el transcurso de la entrega de premios del concurso “Temas de Ho